Όπως ίσως γνωρίζετε, ο μπλέντερ κορδέλας είναι ένας εξαιρετικά αποτελεσματικός εξοπλισμός ανάμειξης που χρησιμοποιείται κυρίως για τη ανάμειξη των σκονών με σκόνες ή για την ανάμειξη μεγάλου ποσοστού σκόνης με μικρή ποσότητα υγρού.
Σε σύγκριση με άλλους οριζόντιους αναμικτήρες, όπως τα μπλέντερ με κουπί, ο μπλέντερ κορδέλας έχει μια μεγαλύτερη αποτελεσματική περιοχή ανάμιξης, αλλά προκαλεί κάποιο βαθμό βλάβης στην υλική μορφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το χάσμα μεταξύ των λεπίδων της κορδέλας και του τοιχώματος ανάμειξης είναι μικρό και η δύναμη από τις κορδέλες και το τοίχωμα της κατσαρόλας ανάμειξης μπορεί να συντρίψει το υλικό και να παράγει θερμότητα, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τις ιδιότητες ορισμένων υλικών.
Κατά την επιλογή ενός μπλέντερ κορδέλας, μπορώ να εξετάσω τις ακόλουθες πτυχές:
- Μορφή υλικού: Το υλικό πρέπει να είναι σε σκόνη ή μικρή κοκκώδη μορφή και τουλάχιστον η βλάβη της μορφής του υλικού πρέπει να είναι αποδεκτή.
- Θερμότητα που παράγεται από τριβή μεταξύ υλικού και μηχανής: Το αν η παραγόμενη θερμότητα επηρεάζει την απόδοση και τις ιδιότητες συγκεκριμένων υλικών.
- Απλός υπολογισμός του μεγέθους του μπλέντερ: Υπολογίστε το απαιτούμενο μέγεθος του μπλέντερ κορδέλας με βάση τις ανάγκες υλικών.
- Προαιρετικές διαμορφώσεις: Όπως τα εξαρτήματα επαφής υλικού, τα συστήματα ψεκασμού, τα μέσα ψύξης ή θέρμανσης, οι μηχανικές σφραγίδες ή οι σφραγίδες αερίου.
Μετά τον έλεγχο της μορφής υλικού,Η επόμενη ανησυχία είναι το πρόβλημα θέρμανσης.
Τι πρέπει να κάνουμε εάν το υλικό είναι ευαίσθητο στη θερμοκρασία;
Ορισμένες σκόνες στις βιομηχανίες τροφίμων ή χημικών πρέπει να παραμείνουν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Η υπερβολική θερμότητα μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στις φυσικές ή χημικές ιδιότητες του υλικού.
Αφήνω"s Χρησιμοποιήστε ένα όριο 50°C ως παράδειγμα. Όταν οι πρώτες ύλες εισέρχονται στο μπλέντερ σε θερμοκρασία δωματίου (30°Γ), ο μπλέντερ μπορεί να δημιουργήσει θερμότητα κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. Σε ορισμένες ζώνες τριβής, η θερμότητα θα μπορούσε να προκαλέσει την υπερβλή των 50 θερμοκρασίας°C, που θέλουμε να αποφύγουμε.
Για να το λύσουμε αυτό, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα σακάκι ψύξης, το οποίο χρησιμοποιεί νερό θερμοκρασίας δωματίου ως μέσο ψύξης. Η ανταλλαγή θερμότητας μεταξύ του νερού και της τριβής από τους τοίχους ανάμειξης θα δροσίσει απευθείας το υλικό. Εκτός από την ψύξη, το σύστημα σακάκι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θέρμανση του υλικού κατά τη διάρκεια της ανάμειξης, αλλά η είσοδος και η έξοδος του μέσου θερμότητας πρέπει να αλλάξουν ανάλογα.
Για ψύξη ή θέρμανση, ένα κενό θερμοκρασίας τουλάχιστον 20°C είναι απαραίτητο. Εάν πρέπει να ελέγξω περαιτέρω τη θερμοκρασία, μερικές φορές μπορεί να είναι χρήσιμη μια μονάδα ψύξης για το μεσαίο νερό ψύξης. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλα μέσα, όπως ο ζεστός ατμός ή το λάδι, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για θέρμανση.
Πώς να υπολογίσετε το μέγεθος του μπλέντερ κορδέλας;
Αφού εξετάσετε το πρόβλημα θέρμανσης, εδώ είναι μια απλή μέθοδος για την επιλογή του μεγέθους του μπλέντερ κορδέλας, υποθέτοντας:
Η συνταγή είναι σκόνη πρωτεΐνης 80%, 15% σκόνη κακάο και 5% άλλα πρόσθετα, με απαιτούμενη παραγωγή 1000kg ανά ώρα.
1. Τα δεδομέναIανάγκη πριν από τον υπολογισμό.
| Ονομα | Δεδομένα | Σημείωμα |
| Απαίτηση | ΠόσαA KG ανά ώρα? | Πόσο καιρό για κάθε φορά εξαρτάται.B Φορές ανά ώρα Για μεγάλο μέγεθος όπως 2000L, μία ώρα για 2 φορές. Εξαρτάται από το μέγεθος. |
| 1000 KG ανά ώρα | 2 φορές την ώρα | |
| Ικανότητα | ΠόσαC kg κάθε φορά? | A KG ανά ώρα÷ B φορές ανά ώρα=C kg κάθε φορά |
| 500 κιλά κάθε φορά | 1000 kg ανά ώρα ÷ 2 φορές ανά ώρα = 500 κιλά κάθε φορά | |
| Πυκνότητα | ΠόσαD Kg ανά λίτρο? | Μπορείτε να αναζητήσετε το κύριο υλικό στο Google ή να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο 1L για να μετρήσετε το καθαρό βάρος. |
| 0,5 kg ανά λίτρο | Πάρτε τη σκόνη πρωτεΐνης ως το κύριο υλικό. Στο Google είναι 0,5 γραμμάρια ανά κυβικό χιλιοστόλιτρο = 0,5 kg ανά λίτρο. |
2. Ο υπολογισμός.
| Ονομα | Δεδομένα | Σημείωμα |
| Όγκος φόρτωσης | ΠόσαE λίτρο κάθε φορά; | C kg κάθε φορά ÷D Kg ανά λίτρο =E λίτρο κάθε φορά |
| 1000 λίτρων κάθε φορά | 500 kg κάθε φορά ÷ 0,5 kg ανά λίτρο = 1000 λίτρων κάθε φορά | |
| Ρυθμός φόρτωσης | Μέγιστο 70% συνολικός όγκος | Το καλύτερο αποτέλεσμα ανάμιξης για την κορδέλαμίξερ |
| 40-70% | ||
| Ελάχιστος συνολικός όγκος | ΠόσαF Συνολικός όγκος τουλάχιστον; | F Συνολικός όγκος × 70% =E λίτρο κάθε φορά |
| 1430 λίτρων κάθε φορά | 1000 λίτρων κάθε φορά ÷ 70% ≈1430 λίτρων κάθε φορά |
Τα πιο σημαντικά σημεία δεδομένων είναι ταΠαραγωγή(Kg ανά ώρα)καιDensity (d kg ανά λίτρο). Μόλις έχω αυτές τις πληροφορίες, το επόμενο βήμα είναι να υπολογίσω τον συνολικό όγκο που απαιτείται για ένα μπλέντερ κορδέλας 1500L.
Προαιρετικές διαμορφώσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη:
Τώρα, ας εξερευνήσουμε άλλες προαιρετικές διαμορφώσεις. Το κύριο θέμα είναι το πώς θέλω να αναμειγνύομαι τα υλικά μου στο μπλέντερ κορδέλας.
Χάλυβα άνθρακα, ανοξείδωτο χάλυβα 304, ανοξείδωτο χάλυβα 316: Από ποιο υλικό πρέπει να γίνει ο μπλέντερ κορδέλας;
Αυτό εξαρτάται από τη βιομηχανία στην οποία χρησιμοποιείται ο μπλέντερ. Εδώ είναι ένας γενικός οδηγός:
| Βιομηχανικός | Υλικό μπλέντερ | Παράδειγμα |
| Γεωργία ή χημική ουσία | Χάλυβας | Λίπασμα |
| Τροφή | Ανοξείδωτος χάλυβα 304 | Σκόνη πρωτεΐνης |
| Φαρμακευτικός | Από ανοξείδωτο χάλυβα 316/316L | Σκόνη απολυμαντικού που περιέχει χλώριο |
Σύστημα ψεκασμού: Χρειάζεται να προσθέσω υγρό κατά την ανάμειξη;
Εάν πρέπει να προσθέσω υγρό στο μείγμα μου ή να χρησιμοποιήσω υγρό για να βοηθήσω με τη διαδικασία ανάμειξης, τότε είναι απαραίτητο ένα σύστημα ψεκασμού. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι συστημάτων ψεκασμού:
- Ένα που χρησιμοποιεί καθαρό πεπιεσμένο αέρα.
- Ένα άλλο που χρησιμοποιεί μια αντλία ως πηγή ενέργειας, η οποία είναι ικανή να χειρίζεται πιο σύνθετες καταστάσεις.
Σφράγιση συσκευασίας, σφράγιση αερίου και μηχανική σφράγιση: Ποια είναι η καλύτερη επιλογή για σφράγιση άξονα σε μπλέντερ;
- Σφραγίδες συσκευασίαςείναι μια παραδοσιακή και οικονομικά αποδοτική μέθοδος σφράγισης, κατάλληλη για μέτρια πίεση και ταχύτητα. Χρησιμοποιούν μαλακά υλικά συσκευασίας συμπιεσμένα γύρω από τον άξονα για να μειώσουν τη διαρροή, καθιστώντας τα εύκολο να διατηρηθούν και να αντικατασταθούν. Ωστόσο, ενδέχεται να απαιτούν περιοδική προσαρμογή και αντικατάσταση σε εκτεταμένες περιόδους λειτουργίας.
- Σφραγίδες αερίου, Από την άλλη πλευρά, επιτύχετε τη σφράγιση χωρίς επαφή σχηματίζοντας ένα φιλμ αερίου χρησιμοποιώντας αέριο υψηλής πίεσης. Το αέριο εισέρχεται στο χάσμα μεταξύ του τοιχώματος του μπλέντερ και του άξονα, εμποδίζοντας τη διαρροή του σφραγισμένου μέσου (όπως σκόνη, υγρό ή αέριο).
- Σύνθετη μηχανική σφραγίδα Προσφέρει εξαιρετική απόδοση σφράγισης με εύκολη αντικατάσταση εξαρτημάτων φθοράς. Συνδυάζει τη μηχανική και τη σφράγιση του αερίου, εξασφαλίζοντας ελάχιστη διαρροή και εκτεταμένη ανθεκτικότητα. Ορισμένα σχέδια περιλαμβάνουν επίσης ψύξη νερού για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας, καθιστώντας την κατάλληλη για υλικά ευαίσθητα στη θερμότητα.
Ζυγίζοντας την ενσωμάτωση του συστήματος:
Ένα σύστημα ζύγισης μπορεί να προστεθεί στον μπλέντερ για να μετρήσει με ακρίβεια κάθε συστατικό"το ποσοστό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας διατροφής. Αυτό εξασφαλίζει τον ακριβή έλεγχο της διατύπωσης, βελτιώνει τη συνέπεια των παρτίδων και μειώνει τα απόβλητα των υλικών. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε βιομηχανίες που απαιτούν αυστηρή ακρίβεια συνταγής, όπως τα τρόφιμα, τα φαρμακευτικά προϊόντα και τα χημικά.
Επιλογές θύρας εκκένωσης:
Η θύρα εκκένωσης ενός μπλέντερ είναι ένα κρίσιμο συστατικό και συνήθως διαθέτει αρκετούς τύπους βαλβίδων: βαλβίδα πεταλούδας, βαλβίδα flip-flop και βαλβίδα ολίσθησης. Τόσο η πεταλούδα όσο και οι βαλβίδες Flip-Flop είναι διαθέσιμες σε πνευματικές και χειροκίνητες εκδόσεις, προσφέροντας ευελιξία ανάλογα με τις απαιτήσεις εφαρμογής και λειτουργίας. Οι πνευματικές βαλβίδες είναι ιδανικές για αυτοματοποιημένες διαδικασίες, παρέχοντας ακριβή έλεγχο, ενώ οι χειροκίνητες βαλβίδες είναι πιο κατάλληλες για απλούστερες λειτουργίες. Κάθε τύπος βαλβίδας έχει σχεδιαστεί για να εξασφαλίζει απαλλαγή από την ομαλή και ελεγχόμενη υλική, ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο φράγματος και βελτιστοποίηση της απόδοσης.
Εάν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις σχετικά με την αρχή του μπλέντερ κορδέλας, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες διαβουλεύσεις. Αφήστε τα στοιχεία επικοινωνίας σας και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας εντός 24 ωρών για να παρέχετε απαντήσεις και βοήθεια.
Χρόνος δημοσίευσης: Φεβ-26-2025